Proizvodi u ovom katalogu
an ČOKOLADA ZA KUHANJE 52%kakaa, Sweet chef, 200g SACHER TORTA ZA kore: 6 jaja prstohvat soli 110 g šećera 200 g tamne čokolade # 150 g maslaca 1 vanilin šećer 120 g oštrog brašna 1 žličica ekstrakta vanilije 250 g džema od marelice 2 žlice soka od naranče 119EUR/899kn ZA Glazuru: 150 g tamne čokolade TaE ze 150 ml vrhnja za šlag 3 “99 Odvojite bjelanjke od žumanjaka. Bjelanjcima dodajte sol pa ručnim mikserom 1 3 kn ZI JER izradite u snijeg od bjelanjaka srednje čvrstine. Počnite dodavati malo po malo 2S2BIR/8%%kn Kraš 300g šećera (50g), miksajući, dok ne dobijete čvrst snijeg. Čokoladu otopite na pari i ostavite da se malo ohladi. Maslac, 60g šećera, vanilin šećer i žumanjke izradite ručnim mikserom dok nisu pjenasti, oko 5 minuta. Dodajte 1 žličicu ekstrakta vanilije i rashlađenu otopljenu čokoladu te još kratko miksajte. U smjesu sa žumanjcima naizmjenično dodajte po žlicu brašna i žlicu bjelanjaka nježno miješajući špatulom između svakog dodavanja. Smjesu prebacite u namašten i pobrašnjen kalup za pečenje promjera 24 cm i stavite u pećnicu prethodno zagrijanu na 160*C. Pecite 30 minuta, zatim pojačajte temperaturu na 170%C i pecite još 20 minuta. Pečeni biskvit ostavite da se ohladi, zatim ga prerežite na dva dijela. Zagrijte džem od marelica i dodajte MASLAC 99 mu sok od naranče. Premažite donji biskvit, preklopite drugim biskvitom pa 1. Klasa, Dukat, 250g, 22 ia premažite i njega i stranice torte. Ostavite da se upije dok pripremite glazuru. 1kg=91,96kn/12,21EUR Za glazuru zagrijte vrhnje za šlag do vrenja, maknite s vatre i prelijte preko nalomljene tamne čokolade. Nakon par minuta promiješajte i ostavite da se malo ohladi, oko 10 minuta, pa glazuru prelijte po torti. ? Ukrasite po želji. "sA ŠA. ——— Fiksni tečaj konverzije 1 euro=7,53450 kuna
| Ime | Pojedinosti |
|---|
