Aktualni katalog Tommy - Vrijedi od 31.03 do 19.04 - Stranica br. 6

Proizvodi u ovom katalogu

papar češnjak luk sir lonac češnja češnjaka glavice šunka pik grašak tuna maslinovo ulje

Tamna rubinska boja s ljubičasto-smeđim odsjajem te prepoznatljivih voćnih okusa. GU Ke aVenlo boje, raskošne arome, harmoničnog i punog okusa. SUPER CIJENA Vinarija Dingač 8,99 € Dingač Vinarija Vislander. Vino crno š Plavac mali 075L Crno vino vrhunsko : 075L Srednja i Južna S Srednja i Južna Dalmacija E Dalmacija 17,32 €/L ž 1199€/L GASTRO PREPORUKA GASTRO PREPORUKA 4 slana riba, janjetina ( pečeno crveno | s D na gradelama, * meso, zreli sirevi tuna, divlač, drniški pršut i paški sir Q = Q 1s-20-c Paška sirana Sir Dalmatinac ikg 189 tvrdi sir od kravljeg k3dl_iovčjeg mlijeka Sirana Gligora Paprike punjene skutom i tunom 190 g 34,16 €/kg Pik Šunka Fina ) ikg o SASTOJ +1,5 kg janjetine +2 glavice crvenog luka * 300 ml pasirane rajčice +3 - 4 češnja češnjaka +150 ml bijelog vina +1žlica svježeg peršina, nasitno nasjeckanog + lljuta papričica + 500 g zamrznutog graška PE LSva +1žlica soli + 1% žličice papra * 50 ml maslinova ulja * 250 ml vode PRIPREMA: Najbolje je koristiti razne dijelove janjećeg mesa (plećku, vratna rebarca te komade mesa s kostima) jer će umaku dati bolji okus. Meso narežite na komade srednje veličine, a luk nasitno nasjeckajte. U lonac ulijte maslinovo ulje pa dodajte luk i pržite ga dok ne omekša i dobije zlatnu boju. Dodajte luku protisnuti češnjak i narezanu mrkvu te još kratko pržite. Potom dodajte komade janjetine i pržite je s povrćem. Kada se janjetina zapeče sa svih strana, dodajte pasiranu rajčicu pa nastavite pržiti dok ne ispari sva tekućina. Nakon toga podlijte bijelim vinom, posolite s pola količine soli te, miješajući, kuhajte dok ne ispari alkohol. Zatim ulijte cca 250 ml vode i dodajte sve začine: malo ljute papričice, ostatak soli, po svom ukusu, i papar. Poklopite lonac i nastavite pirjati na laganoj vatri. Povremeno dolijevajte po šalicu vode kada jelo ostane bez tekućine jer janjetina se mora lagano pirjati, prekrivena vodom. Kada meso bude gotovo kuhano - nakon otprilike 2 sata, dodajte grašak. Nastavite kuhati sve zajedno na umjerenoj vatri dok se grašak ne skuha. Prije nego što maknete s vatre, dodajte još začina, po svom ukusu, i nasitno nasjeckani peršin. Ovo jelo treba joj E aVe te Maleš Iris lele ale Recept chefa Zabricio [fežnanek