Proizvodi u ovom katalogu
ZOl vino roli vino suho 0,75L 14,5% alk. berba 2016. zo! vino suho 0,75L 14,5% alk. berba 2018. doda AGM va ; z0l vino suho 0,75L 14,5% alk. berba 2015. # Basalo MARMASKA ZOl vino suho 0,75L 14% alk. berba 2017. iienane 100% Nebbiolo Cannubi je dugo položeno brdo u samom središtu pod- ručja Barolo. Ekspazicija : istok, jugo-istok. Berba : prvih deset dena rujna Maceracija traje 10 dana, odr- žavanje temperature na cća. 22C što olakšava početak ma- lolaktične fermentacije Vino odležava dvije godine u stavon- skim bačvama 30-35ha i dio u francuskim baricima 225L. Rubinsko crvene boje. lak mi- ris ruža, vanšlje, likviricije, za- čina i dimljene bačve. Gastro preporuka Zbog svo- je velike strukture, vino će se izvrsno prilagoditi uz snažna jela sa crvenim mesom, razna zreše sireve. Poslužiti: pri 18%€ Barolo Cannubi postiže svoju zrelost tek nakon 6 godina od berbe, u njemu se može uži- vati odmah no bit će najbolje U razdoblju sljedećih 6 do 25 godina. 94 BODA James Suckšing 2012 90 BODOVA A. Parker 2012. 92 BODA Wine Spectator 100% Nebbiolo Vino rubin crvene boje s ljubičastim odsjajima. Nježan miris ruža, sladića i začina. Vino punog tijela, elegan- tne strukture, izbalansi- ran i harmoničan. Odlično se slaže s predje- lima, jajima sa tartufima, pečenim crvenim _me- som, sirevima od kozjeg i ovčjeg mlijeka. Poslužiti na 18*C€. 94 BODA James Suckling 2012. 92 BODA Robert Parker 2013. 100% Barbera Vino rubinsko crvene boje sa granatnim odsja- jem. Na _miris.i okus svježe, s karakterističnim _tonovi- ma kupine, crnih bobica, prženih lješnjaka i vani- lije. Mekih tanina, vrlo _ele- gantno i profinjeno. Odlično se slaže s tjeste- ninom s bogatim umaci- ma, souflć-om sa povr- ćem, teletinom i tunom te srednje dozrelim sire- vima. Poslužiti na 18"C. 100% Nebbiolo: Berba: Sarmassa je zadnji od svih Cru polažaja koji se bere, uobičajeno u zadnjoj dekadi stopada. Kontrolirana fermen- tadija pri tempersturi 28-30€. Vinifikacija:Maceracija traje 10 dana. Malolaktična fermentacija. Vina odležava 2 godine, dio u slavonskim bačvama 30-5ha, a dio u malim francuskim ba- rima 2251 koji su umjereno paljeni Senzorne karakteristike: Du- boka crvena boja, intenzivna aroma na divlje ruže, vaniliju, začine, likviriciju, smole boro- vine, duhan. Gastro preporuka : Zbog svoje velike strukture , vino je izvrsno uz glavna jela sa crvenim mesom, pečenja i divljač. Posli :pri1B'e Barolo Sarmassa postiže svoje prve znakove zrelosti nakon B godina od berbe. Nastave U će dozrijevati vrlo polsko i elegantno kroz period između sljedečih 8 do 30 godina. 93 BODA James Suckling 2012. 92 BODA Robert Parker 2012. 100% Nebbiolo Maceracija traje 8 dana, odr- žavanje temperature na cca. 22C što započinje spontanu malolaktičnu fermentaciju. Vina odležava jednu godinu u slavonskim bačvema 30-3Sha i do u francuskim baričima 225L umjereno peljenim. Oba dijela se kupažiraju u tradicio- nalnim velikim hrastovim ba- čvama nakon čega se vino još pušta na mirovanju u boci 12 mjeseci prije puštanja u pro- daju. Barbaresto Serragrilli je punekrvno, vinazno izražajno, ali je istovremeno i skladno, urevnoteženo sa slatkim tsni- nima koji nisu napadni. Sve to doprinosi. nevjerojatnom po- tencijalu dozrijevanja od 4 do 20 godina. Gastro preporuka: Uz glama jela od crvenog mesa, odreske, pirjana i peče- na mesa, dozreli sirevi sa zape- čenim tjesteninsma. Posluženje : pri 18"C 91 BOD James Suckling 2012. 93 BODA Wine Spectator 2012. 90 BODOVA Robert Parker iL
| Ime | Pojedinosti |
|---|
