Aktualni katalog Metro - Vrijedi od 04.06 do 18.06 - Stranica br. 6

Proizvodi u ovom katalogu

kruh krumpir salata

tvari ne bi gomilale i lijepile na hranu pri sljedećoj pripremi. 2. Marinada ili pac Svaki roštilj majstor PLAVI zna daje dobra ma- PTEd Ta rinada idealan način omekšavanja mesa i smanjenja mikro- bioloških rizika, ali i najvažnije, prvi .touch“ u okusu budućeg roštilja! Ne samo da obogaćuje okus roštiljane hra- ne, već ju čini zdravstveno sigurnijom. Manje je poznato da marinade također mogu smanijti nastanak štetnih spojeva prilikom roštiljanja te pomoći u boljoj pro- bavljivosti proteina mesa, peradi i ribe. je mesa, može dovesti do 3. Uz kvalitetno meso roštiljajte i povrće U cilju raznolike prehrane grilajte ribu, krte komade mesa i peradi te raznoliko povrće. Odabirom kvalitet- nog mesa, poput grassfed uzgojenog mesa, osigurava se nutritivna kvaliteta uz etički odgovorniji pristup prehrani. U odnosu na konvencionalno uzgojeno meso, grassfed meso sadrži veće količine omega-3 masnih kiselina i manje zasićenih masnoća. Pripremljeno meso s roštilja najbolje je uravnotežiti s grillanim povrćem i raznovrsnim salatama. Radi se o sjajnom izvoru dijetalnih vlakana, vitami- na i mineralnih tvari koji dodatno podupiru probavu i smanjuju oksidativni stres. 4. Umjerenost je 100% zdrava! Ako ne pretjerujete s uče- stalošću i količinama rošti- ljane hrane, nema mjesta zabrinutosti! Zbog okusa i arome hrane s roštilja, kao i zdravstvene ispravnosti i sigurnosti, važno je izbje- ći prepečenost, isušivanje i pougljene dijelove ali i sirovu unutrašnjost mesa s tragovima krvi u rizičnom namirnicama poput peradi. Naravno, za dobar roštilj važan je upravo dobar ,roštilj majstor“ 6 # vrijeme na visokim temperaturama, TAR FTA TONI ART efosa e. U koa aminLt ki. aromatski VZO dr da pečeno meso DIN TRAČA TH posudu u kojoj je bilo ETOTTA TAT [TA VOLTRTA [ao OT MANTOVA koji zna znanje pravilne pripreme različitih vrsta mesa! 5. Roštiljajte u boji! Meso, perad i riba, odlični su izvori proteina, no zbog ujednačenosti i nemaštovitosti, uz bijeli kruh, peciva i industrijske umake, roštilj je na lošem glasu kao ,nezdrav“. Zasićene masti, rafinirani ugljikohidrati i visoke temperature ključni su čimbenici formi- ranja štetnih spojeva. Roštiljano meso, ribu i povrće nutritivno će uravnotežiti domaće marinade i homemade umaci, uz obilje šarenog povrća i salata ili priloga od škrobnog povrća poput graha i krumpir salate. Zaključak se nameće sam po sebi: uz malo truda, zna- nja i mašte, roštilj može biti vrhunsko gastronomsko i nutricionistički opravdano iskustvo! |codie