Upit treba sadržavati od 2 do 50 znakova
Proizvodi u ovom katalogu
& HSN HRVATSKI savEZ NUTRICIONISTA rvatski Savez Nutricionista (HSN) je krovno udruženje, nacionalna zajednica udruga nutricionista i dijetetičara u Repu- blici Hrvatskoj. HSN je osnovan 3. lipnja 2017. godine u cilju ujedinjenja nutricionista i udruga nutrici- onista u jedinstvenu i snažnu skupinu koja zajednički djeluje u cilju promicanja, razvitka, unapređenja ali i očuvanja nutricionističke struke s jasno definiranim načinom i stup- njem obrazovanja. Vizija HSN-a jest kao krovno udruženje, od- nosno nacionalna zajednica, ujediniti sve po- stojeće udruge nutricionista i/ili dijetetičara U cilju kvalitetnije suradnje i podrške među nutricionistima na području Republike Hr- vatske, a sve u svrhu promicanja društvenog položaja nutricionista te stvaranja kvalitetnih uvjeta za rad, znanstvena istraživanja i me- đunarodnu suradnju. Misija HSN-a je poboljšanje društvenog polo- žaja nutricionista, ali i kompetencija nutrici- onista vođenjem brige o njihovim potrebama i interesima te cjeloživotnoj izobrazbi i traj- nom usavršavanju, ali i osvješćivanje i edu- kacija javnosti o važnosti pravilne prehrane u skladu s kampanjama gradskih, državnih, europskih i svjetskih krovnih zdravstvenih i nezdravstvenih institucija te organizacija. Više o Savezu na: lagdani su vrijeme povratka tradiciji. Naši sta- ri prisjećaju se kako je to nekada bilo, a mladi promatraju i uče o svojim korijenima. Uz kiće- nje božićnog drvca, odlaska na misu polnoćku i pjevanja tradicionalnih božićnih pjesama, važan je dio običaja okupljanje oko bogatog blagdanskog stola. Mediteranska i kontinentalna Hrvatska razvile su svoje jedinstvene specijalitete, utemeljene na lokalnim na- mirnicama i stoljetnim običajima. lako svaki kraj ima svoje posebnosti, za Badnjak prevla- davaju riblja jela, dok je za Božić nezaobilazno meso. U Dalmaciji se na Badnjak jede bakalar, dok se uz njega u Istri i Kvarneru neizostavni riblja juha te maneštra sa slanutkom. U kontinentalnoj pak Hrvatskoj Badnjak je obilježen jelima od riječne ribe, među kojima je najpo- znatije fiš paprikaš. Stari predbožićni običaj u Slavoniji, kojega se neki i dalje pridržavaju, je strogi post na Badnjak sve do večere. Iako KUNA) Bakalar na bijelo, karakte- PI) En rističan za mediteransko g PL? područje, i fiš paprikaš riba također koji se tradicionalno priprema u Slavoniji i Baranji, djeluju kao kon- trast između ovih dviju regija. Iza nježnijeg bakalara na bijelo krije se jelo pripremljeno od sušenog bakalara, maslinovog ulja, krumpira, vina i začina. S druge strane, fiš paprikaš snažno je i pikantno jelo pripremljeno od riječne ribe, npr. soma i šarana, obilno začinjen lukom, crvenom paprikom i vinom, a poslužuje se uz domaće široke rezance. Oba jela teme- ljena su na ribi koja je zbog visokokvalitetnih proteina, omega-3 masnih kiselina, vitamina i minerala poželjan dio pravilne prehrane te se preporučuje konzumirati ju barem dva puta tjedno. Bakalar na bijelo za razli- ku od fiš paprikaša sadrži antioksidan- sima bogato ekstra djevičansko maslinovo ulje. Međutim, ni u fišu zbog izdašnog začinja- vanja s crvenom paprikom ne nedostaje antioksidansa. Još jedna razlika između ova dva specijaliteta je prilog. Dok [KALI IŽ protuupalno.
| Ime | Pojedinosti |
|---|
