Aktualni katalog Vrutak - Vrijedi od 01.11 do 31.10 - Stranica br. 263

Proizvodi u ovom katalogu

grožđe

zol likersko vino slatko 19,0% alk. ni LL UJAK TIZ LJ MADEIRA ETA Pr Tr Tamna, profinjena i miri- sna. Odličan pratilac jačim sire vima, pudinzima, voćnim sa-latama ili čokoladi. 0,75L z0l likersko vino slatko 19,0% alk. Lo AKA ISLS) MADEIRA Pe Boja: duboke crveno smeđe boje s maslinasto zelenom nijansom. Miris: aroma narančine korice i karamele praće- na snažnom orašasto, maslačnom završnom notom. Okus. punog tijela, toplo, začinjeno, savršeno _iz- balansirano s vrlo dugim okusom lješnjaka, začina i narančine kore. Posluživanje: odlično uz zrele sireve i bogate čo- koladne deserte. 0,75L Z0l likersko vino slatko 0,75L 20,0% alk. LL) MADEIRA e Srednjeg tijela, sa izba- lansiranim šećerima i ki- selinom. Okus _karamele koji dugo ostaje u sjeća- nju. Odlično se slaže sa deser- tima, posebno sa sladole- dom od vanilje. Henriques & Henriques privatna je vinarija osnovana 1850. godine i najveći je neovisni proizvođač te izvoznik sa Madeire. Za razliku od drugih proizvođača sa Madei- re, posjeduju i vlastite vinograde. Vina su u privlačnom pakiranju, zavidne i konstantne kvalitete. Vinarija koristi najnovija tehnička dostignuća, no istovremeno zadrža- va obiteljsku tradiciju od skoro 200 godina proizvodnje najfinijih Madeira vina. Madeira je ukusno likersko vina proizvedeno na isto- imenom portugalskom otoku Madeira (nalazi se u Atlantskom oceanu oko 564km sjeverozapadno od oba- le Casablance, Afrike i oko B0Skm od portugalske obale. Sorte koje se koriste u proizvadnji: Tinta Negra, Sercial, Verldelho, Malvasia. Proizvodnja Madeire je specifična. Bere se zrelo i prezrelo grožđe. Mošt vrije i vrenje se prekida alkoholom ovisno koji tip vina se želi proizvesti (suho, poluslatko, slatko). Nakon završetka vrenja vino se “madeizira“ - postupak zagrijavanja mladog (potpuno ili djelomično) prevrelog vina u otpražnjenim drvenim bačvama na 35-70*C u prisutnosti zraka i oksidativnih kvasaca. Bačve se ostav- ljaju van podruma, na otvorenom, za postizanje opti- malne temperature. Nakon toga vina odležavaju 3-20 gadina u bačvi. HENRIQUES & HENRIQUES SINOKIRS MADEIRA