Proizvodi u ovom katalogu
HSN HRVATSKI sAavEZ NUTRICIONISTA rvatski Savez Nutricionista (HSN) je krovno udruženje, nacionalna zajednica udruga nutricionista i dijetetičara u Repu- blici Hrvatskoj. HSN je osnovan 3. lipnja 2017. godine u cilju ujedinjenja nutricionista i udruga nutrici- onista u jedinstvenu i snažnu skupinu koja zajednički djeluje u cilju promicanja, razvitka, unapređenja ali i očuvanja nutricionističke struke s jasno definiranim načinom i stup- njem obrazovanja. Vizija HSN-a jest kao krovno udruženje, od- nosno nacionalna zajednica, ujediniti sve po- stojeće udruge nutricionista i/ili dijetetičara u cilju kvalitetnije suradnje i podrške među nutricionistima na području Republike Hr- vatske, a sve u svrhu promicanja društvenog položaja nutricionista te stvaranja kvalitetnih uvjeta za rad, znanstvena istraživanja i me- đunarodnu suradnju. Misija HSN-a je poboljšanje društvenog polo- žaja nutricionista, ali i kompetencija nutrici- onista vođenjem brige o njihovim potrebama iinteresima te cjeloživotnoj izobrazbi i traj- nom usavršavanju, ali i osvješćivanje i edu- kacija javnosti o važnosti pravilne prehrane u skladu skampanjama gradskih, državnih, europskih i svjetskih krovnih zdravstvenih i nezdravstvenih institucija te organizacija. Više o Savezu na: rirodna ravnoteža nikada ne ne- staje, a jedan od najboljih primjera je upravo jesen. U ovo godišnje doba kreću kraći dani, niže temperature te opa- danje obrambenih mehanizama našeg organizma, što dovodi do češćih infekcija. Međutim, priroda upravo tada nudi brojna rješenja među kojima su upravo se- zonske namirnice. Svima je poznato da su gljive, kesten, buća, jabuke, kruške, nari šljive nezaobilazne jesenske namirnice koje mahom obiluju bioaktivnim tvarima i fitokemikalijama kao što su beta-glukan, kvercetin, epi- katehin, beta-karoteni, lutein i ksantini. U ovom kontek- stu gljive su posebne. U biološkom kontekstu ne radi se ni o biljci ni o životinji. Naime, gljiva je specifična jer ne proizvodi sama sebi hranu poput biljke, već se hrani iz živih ili Nisuni.bilike ni neživih hranjivih izvora tim i m m zbog čega je i sama nje- su carstvo za sebe zina građa neuobičajena, a time i nutritivna vrijednost i sastav. Gljive su građene uglavnom od vode i vlakna, a iako u proteinskom sastavu nisu u rangu namirnica životinj- skog porijekla, udjelom proteina nadmašuju veliki broj biljnih namirnica. Ne sadrže škrob i šećere zbog čega ima nisku energijsku vrijednost, no, s druge strane, imaju izuzeto dobru nutritivnu vrijednost. To znači da su bogate hranjivim tvarima, osobito onim mineralnim, gdje se, kadje riječ o cijelom carstvu gljiva, ističe viso-
| Ime | Pojedinosti |
|---|
