Proizvodi u ovom katalogu
ka količina kalija, selena, bakra, magnezija i cinka. Gljive sadrže i lijep spektar vitamina B skupine, no jedna od najzanimljivijih činjenica jest to da se radi od namirnici koja sadrži vitamin D, što je rijetkost. Upravo je ovo oblik kojim priroda nudi rje- šenje za kraće dane i slabiju izloženost suncu i time smanjenu opskrbu vitaminom D.No, ovdje prirodnom čudu u gljiva- ma nije kraj. Gljive su odličan izvor posebnog oblika be- ta-glukana koji ima dokaza- no djelovanje na modulaciju imunološkog sustava i to u smjeru obrane od patogenih mikroorganizama, odnosno vi- rusa i bakterija. Ovo je tzv. prirodni Gljive su izvor LOLA vitamina D »imunobooster“ dostupan u se- zoni baš onda kad nam je potrebno. Bez obzira o kojoj vrsti gljive se radi, njihov snažan pozitivan utjecaj na zdravlje je dokazan višestruko te se smatraju na- mirnicom koja ima antivirusno, antibakte- rijsko, antioksidativno i antikancerogeno djelovanje. Gljive su fantastične jer mogu rasti u raznim podnebljima, dobro se prilagođavaju okolišu i klimi, a u Hrvatskoj su najrasprostranjenije i, u kulinarstvu najzastupljenije, šampinjoni, bukovače i vrganji te aro- matična lisičarka, truba i tartuf. Međutim, sve se više koriste i konzumiraju one egzo- tičnije vrste poput shimeji, enoki i shiitake gljiva koje su vrlo često dio azijskih jela. Gljive imaju specifičan okus i aromu, tzv. aromu šume, zbog čega spadaju u one namirnice koje imaju svoje obožavatelje poznate kao mikofili, odnosno gljivari. Njihova kulinarska i ga- stronomska iskoristivost je beskrajna, od fritaja, salata i juha preko rižota, tjestenina, umaka sve do grilla i pečenja pa čak i punjenih, gljive se mogu pripremiti na bezbroj načina. Doec.dr.se. Tena Niseteo Doc.dr.sc. Tena Niseteo je klinička nutricionistica i preda- vač na Prehrambeno-biotehnološkom fakultetu. Uvje- rena je da prehrana može prevenirati i liječiti bolesti. LL TeBe a UNSER VT jE E čTuTJl) zdravlja i zadovoljstva. Često kaž rana je za tijelo isto što i slova za riječi“ Razumijevanje prirode i onoga što ona nudi smatra okosnicom pravilnog načina života, a hranu doživljava kao strast i užitak. Ponuda od 2. studenog # do 2. prosinca 2024. [vodie 5
| Ime | Pojedinosti |
|---|
