Proizvodi u ovom katalogu
Syrah Vinifikacija u betonskim tankovima organski uzgoj grožđa. Bez korištenja ke- mikalija i herbicida, ora- nje redova omogućava rast korijena u dubinu. Dozrijevanje: 12 mjeseci, 85% u betonskim tanko- vima da se očuva svježina i mineralnost. Ostatak od 15% odležava u bačvama što će vinu dati. konze- stenciju i snagu, uz aro- matsku složenost. Mesnati tanini, prepuno cviječa i crvenog voća uz profinjenost. Boja: jako intenzivna Nos: crveno voće, crni ri- biz, maline, ljubičice Okus: zaokruženo, finiš od ukuhanog voća i va- nilije Grenache, Syrah, Mour- vedre šanje više sorti je ka- rakteristika regije Chatea- uneuf du Pape. Grenache je sorta koja donosi pri- rodnu latkost u mješavini, što će vinu dati elegan- ciju, baršunaste tanine i veliku finoću. Vinifikacija. tradicional- na metoda se provodi u zatvorenim betonskim spremnicima. Postupak traje oko 3 tjedna, pri vi- sokmi temperaturama da se osigura maksimalna ekstrakcija boje i tanina Odležavanje: u betonskim tankovima 15 mjeseci Boja: tamno crvena Nos: složeno, nježno, crni ribiz, šljive, pržena_kava, cimet, višnja Okus: otvoreno prema začinima, sladić, voće 100% Syrah Grožđe dolazi sa 3 tere- na: granitna tla, aluvijal- ne terase, šljunak i kame- nito tlo. Berba: ručna Vinifikacija: _ varira mentacija na 30-33*C Dozrijevanje: vino je ne- fitrirano fer- Boja: duboka rubin s lju- bičastim sjajem Nos: crveno voće (mali- ne, crni ribiz), sladić Okus: zaokruženo, pu- noća okusa, odmah “na prvu“, elegantno, nježni a koncentrirani tanini. Dug finiš sa cmim ribi- zom, malinama, začini (papar). Biodinamički uzgoj. Potencijal dozrijevanja: 15 godina GREFTI! 100% Syrah Grožđe je iz vinograda Greffieux smještenih _na obroncima Hermitage brda. Tlo je glacijalno aluvijalna i naslage slo- žene od gline, škriljevaca i šljunka. Berba: ručno Vinifikacija:ptpuno bez peteljkovine, u cemen- tnim ponudama Koristi se samo samotok Odležavanje: u baricima, trećina u novim baricima a drugi dio u baricima druge ili treće upotrebe. Dozrijevanje 14-18. mje- seci. Bistrenje je prirodno i vino je nefiltrirano. Boja: rubin crvena Nos: male bobice crve- nog voća, tinta, papar Okus: moćni tanini, sladić Potencijal dozrijevanja: 30-60 godina 11=1666,64 KN Marsanne Vinifikacija: nakon preša- nje cijelih grozdova, mošt se hladi 24-28 sati. 50% volumena se vinificira u velikim drvenim bačva- ma (600 litara), drugi dio u drvenim posudama. Dozrijevanje: Prjie bute- ljiranja, vino odležava u drvenim posudama, uz često miješanje taloga. Buteljira se 10-12 mjeseci nakon berbe. Boja: zlatkožuta Nos: intenzivno, vrlo mi- neralno, zaokruženo, fina egzotična svježina, prženi bademi Potencijal odležavanja: 30-60 godina.
| Ime | Pojedinosti |
|---|
