Upit treba sadržavati od 2 do 50 znakova
Proizvodi u ovom katalogu
8 LI & HSN M HRVATSKI SAVEZ a. NUTRICIONISTA rvatski Savez Nutricionista (HSN) je krovno udruženje, nacionalna zajednica udruga nutricionista i dijetetičara u Repu- blici Hrvatskoj. HSN je osnovan 3. lipnja 2017. godine u cilju ujedinjenja nutricionista i udruga nutrici- onista u jedinstvenu i snažnu skupinu koja zajednički djeluje u cilju promicanja, razvitka, unapređenja ali i očuvanja nutricionističke struke s jasno definiranim načinom i stup- njem obrazovanja. Vizija HSN-a jest kao krovno udruženje, od- nosno nacionalna zajednica, ujediniti sve po- stojeće udruge nutricionista i/ili dijetetičara U cilju kvalitetnije suradnje i podrške među nutricionistima na području Republike Hr- vatske, a sve u svrhu promicanja društvenog položaja nutricionista te stvaranja kvalitetnih uvjeta za rad, znanstvena istraživanja i me- đunarodnu suradnju. Misija HSN-a je poboljšanje društvenog polo- žaja nutricionista, ali i kompetencija nutrici- onista vođenjem brige o njihovim potrebama i interesima te cjeloživotnoj izobrazbi i traj- nom usavršavanju, ali i osvješćivanje i edu- kacija javnosti o važnosti pravilne prehrane u skladu s kampanjama gradskih, državnih, europskih i svjetskih krovnih zdravstvenih i nezdravstvenih institucija te organizacija. Više o Savezu na: Procjenjuje se da čak 30-40 % ljudi na svijetu ima neki oblik alergije — bilo da je riječ o astmi, alergijskom ri- nitisu, kožnim problemima ili alergijama na hranu. U pozadini svih ovih stanja nalazi se pretjerano aktivi- ran imunosni sustav, kronična upala i oksidacijski stres. Zbog toga su se znanstvenici u zadnje vrijeme sve više usmjerili na istraživanje fitokemikalija, posebnih sastojaka iz biljne hrane koji mogu pomoći ubla- žiti simptome alergija i poboljšati kvalitetu ži- 30-40 % ljudina km oblik alergije. ota. Fitokemikalije su naziv za ti- suće različitih spojeva koje biljke pri- rodno proizvode. One biljkama daju boju, miris i okus, ali ujedno imaju i snažan utjecaj na zdravlje čovjeka. Za razliku od vitamina i minerala, nisu nužne za preživlja- vanje, ali mogu imati snažna antioksidativna, protu- upalna kao i antialergijska svojstva. Među najpoznatijim fitokemikalijama ističe se kverce- tin, snažan flavonoid prisutan u crvenom luku, jabuka- ma i kaparama. Osim njega tu je i kurkumin, zlatnožuti pigment iz korijena kurkume poznat po snažnim pro- tuupalnim svojstvima, a koristi se stoljećima u tradici- onalnoj medicini. Još jedna široko prisutna fitokemika- lija je luteolin, vrijedan flavonoid koji se nalazi u celeru, peršinu i brokuli. Epigalokatehin galat je najvažniji kate- hin iz zelenog čaja i matche, a kampferol je najprisutniji u špinatu, kelju i blitvi. I naravno, tu je rezveratrol iz grožđa (osobito kožice) i crnoga vina. Sve ove fitokemikalije, kao i brojne druge, iako različite po strukturi i djelovanju, zajednički doprinose jačanju
| Ime | Pojedinosti |
|---|
