Aktualni katalog Vrutak - Vrijedi od 01.11 do 31.10 - Stranica br. 223

Proizvodi u ovom katalogu

kruh bobice trešnje slanina jagode losos bobi trešnja grožđe

pjenušavo vino 12% alk. rk kog NEEE LJ Regija: Champagne Grožđe: Chardonnay (1/3), Pinot crni (1/3) 1 Pinot Meunler (1/3). Uzgoj | proizvodnja vina: Ovaj Brut cuvće sastoji se isključivo od soka pr- vog prešanja. U baci prolazi klasičnu drugu fermen- taciju, a potom dozrijeva više od go- dinu dana u boci na finom talogu. Dozira se na 8 grama šećera po litri. Ovo Je pravi brut šampanjac, s finim svježim i suhim karakterom. m PHILIPPONNAT brut 0,75L pjenušavo vino 12% alk. berba 2014. 92 boda Wine Advocate 2019. rd 11=451,99 KN Sorte: 65% Pinot Noir, 30% Char- donnay, 5% Pinot Meunler Vinifikacija: 20 do 30% vina odležava u drvenim bačvama pomoću solera sustava bez gubitka svježine, kako bi se omogućilo razvijanje složenih aro- ma.. Provedena je djelomična me- lolaktična fermentacija. Umjereno doziranje (8 g / 1) kako bi se održala ravnoteža između svježine, voćnosti bez maskiranja karaktera 1 čistoće vina. Odležavanje: na talogu u podrumima na konstantnoj temperaturi od 12 * € tri godine. Izgled: Duboka zlatna boja s Jantar nim odsjajem. Nježna pjena, živshna | dugotrajna. Miris: Primarno se otkriva cvijet vi nove loze cvijet lipe i svježi, lagano pržen kruh. Sekundarno, razvijaju se mirisi ljetnih bobica, agruma i međa. Okus: na nepcu Ističu se vinski okusi, voćni (crveni rlbiz, malina, zrelo grož- đe), punog tijela, velikodušni i dugi. Lagane note keksa | svježe pečenog kruha na završetku. Uparivanje: Kao aperitiv poslužuje se ohlađen ali ne | leden (8 “ €). Po- boljšava vruće ili hladno bijelo meso, perad | vrhunske kobasice. Idealna dopuna hladnim zakuskama, ribama | morskim plodovima. brut 0,75L pjenušavo vino brut 0,75L 12% alk. berba 2014. 90 bodova "HILIPPONNA (AMPAGNI pomr Sorte: 75% pinot noir, 20% char- donnay, 5% pinot meunler. Vinifikacija: 20 do 30% vina odležava u drvenim bačvama pomoću solera sustava bez gubitka svježine, kako bi se omogućilo razvijanje složenih aroma. Dodaje se još cmo vino od grožđa Pinot Nol iz Mareuil-sur-Ay | Riceys, dobiveno maceracijom, 7 do 8% kako bi se dobila nježna roze boja s vrlo izraženim voćnim okusom. Umjereno doziranje brut-a (9 g / litra) kako bi se održala ravnoteža između svježine, voćnosti bez maskiranja ka- raktera | čistoće vina. Odležavanje: na talogu u podrumima na konstantnoj temperaturi od 12 * € tr! godine, daleko duže od zakonskog minimuma ad 15 mjeseci. Izgled: Losos ružičasta boja s bakre- nim sjajem. Nježna, kremasta | dugo- trajna pjena. Miris: Prvi nos otkriva ljetne bobice s notama trešnje | divlje jagode. Ka- snije se razvijaju note kore citrusa | grejpa. Okus: elegantan | čist. Pun obilan na nepcu, s dobrom kiselinom! laganom estrigentnošću koja Ističe voćnost. Uparivanje: Kao aperitiv poslužen ohlađen, ali ne ledeno hladan (9.* C). Pojačava dimljenu ribu 1 meso (šun- ka, slanina) ill ružičasto meso (teleti- na, Janjetina). Idealan dodatak ljet- nim desertima s bobičastim voćem. pjenušavo vino extra brut 0,75L 12,0% alk. berba 2009. 94 boda Wine Advocate 2019. HLPPONNA 1522 HELIJ Sorte: 69% pinot nolr | 31% char- donnay. Vinifikacija: Dio vina vinificiran je u drvenim bačvama bez maloaktične fermentacije kako bi se sačuvala svje- žina vina i omogućila mu složenost. Doziranje, ekstra brut, sa sama 4,25 g 1 litra, što je samo trećina uobičajene doze za brut šampanjac. Odležavanje: osam godina. Izgled: Svijetlo zlatne boje. Miris: intenzivan, cvjetni nos, s no- tama voćnog cvijeta, trešnje, bazge i tragovima ljubičice. Okus: Ekspresivan I velikodušan, nudi arome tamnog veća (kupina, zreo - čaki kandiran cmi ribizi, crna trešnja) u kombinaciji s notama badema, na- znakama suhog voća | orašastih plo- dova. Završetak je izvanredno svjež. Uparivanje: Savršena kombinacija uz filete divljači. Cuvće 1552 čudesno je punog tjela, što ga čini izvrsnim šampanjcem za posluživanje uz razna jela. Poslužite ohlađeno, ali ne previše hladno, oko 8 do 9 * € kao aperitiv ili 10 do 12*Cuzjelo.